Сыта пряная

Сыта пряная

Сыта — один из повседневных напитков Древней Руси и Московского государства допетровской эпохи. Готовили его путем разведения водой натурального пчелиного меда, а также из патоки, которую получали упариванием солодового сусла (проращивали ячмень, сушили его, размалывали, заваривали горячей водой и сливали сусло). По сути этот напиток заменял чай. Только пользы больше, особенно если мед не кипятить, а просто раствоворить в теплом остывшем отваре.

1 л воды
Пучок травы сушеной (зверобой, душица)
По 2 шт гвоздички, душистого перца
50-100 г меда
1 кружочек свежего имбиря (по желанию)
Как приготовить
Закипятить траву, через 5 минут добавить мед и специи, снять пену, как закит. Остудить, процедить. Пить можно и в теплом и в охлажденном виде. Приятного аппетита!