28 апр в 10:34 
Вкусняха) 
Вкусняха) Баварский леберкезе (Bayerischer Leberkäse)
_________
Основные
лук репчатый : 1 головка
соль : по вкусу
перец свежемолотый смесь : по вкусу
орегано сушеный : 1 ч. л.
мускатный орех молотый : 1 щепотка
кукурузный крахмал : 2 ст. л.
свинина нежирная : 400 г
бекон сырокопченый : 200 г
говядина : 400 г
_________
Мясо тщательно очистить от жилок, порезать на мелкие кусочки. Чем мельче будут кусочки мяса, тем лучше с поставленной задачей справиться ваш блендер.
Для рецепта понадобится 250 г ледяной крошки. Я пробила кубики льда в блендере, переложила их в миску и поставила в холодильник.
Ещё понадобится мелко нарезанный бекон или сало с прослойкой без шкурки.
Измельчить в блендере мясо с беконом и луком до состояния колбасного фарша однородной консистенции. Чем мельче, тем лучше и однороднее будет фарш.
Добавить ледяную крошку, специи и крахмал. Все тщательно взбить ещё раз.
Накрыть ёмкость и поставить на час в холодильник.
В идеале выпекается леберкезе в кирпичной форме для хлеба ёмкостью 1 литр, но подойдёт любая прямоугольная форма, имеющаяся в наличии. Её необходимо смазать маслом. Заполнить фаршем, тщательно разровнять поверхность и острым ножом сделать неглубокие надрезы (5 мм глубиной) в виде клетки.
Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке около 1 часа.
Это очень вкусно, колбасно, ароматно и сочно! Приятного аппетита!
_________
Основные
лук репчатый : 1 головка
соль : по вкусу
перец свежемолотый смесь : по вкусу
орегано сушеный : 1 ч. л.
мускатный орех молотый : 1 щепотка
кукурузный крахмал : 2 ст. л.
свинина нежирная : 400 г
бекон сырокопченый : 200 г
говядина : 400 г
_________
Мясо тщательно очистить от жилок, порезать на мелкие кусочки. Чем мельче будут кусочки мяса, тем лучше с поставленной задачей справиться ваш блендер.
Для рецепта понадобится 250 г ледяной крошки. Я пробила кубики льда в блендере, переложила их в миску и поставила в холодильник.
Ещё понадобится мелко нарезанный бекон или сало с прослойкой без шкурки.
Измельчить в блендере мясо с беконом и луком до состояния колбасного фарша однородной консистенции. Чем мельче, тем лучше и однороднее будет фарш.
Добавить ледяную крошку, специи и крахмал. Все тщательно взбить ещё раз.
Накрыть ёмкость и поставить на час в холодильник.
В идеале выпекается леберкезе в кирпичной форме для хлеба ёмкостью 1 литр, но подойдёт любая прямоугольная форма, имеющаяся в наличии. Её необходимо смазать маслом. Заполнить фаршем, тщательно разровнять поверхность и острым ножом сделать неглубокие надрезы (5 мм глубиной) в виде клетки.
Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке около 1 часа.
Это очень вкусно, колбасно, ароматно и сочно! Приятного аппетита!
Сообщество: Вкусняха)
Канал: Рецепты
 |  |  |
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Аэропорт
В этой игре вам предстоит построить собственный...
