29 июн в 08:24 
Вкусняха) 
Вкусняха) Мясная запеканка с капустой “Ленивый голубец”
Ну вы поняли, какой тут состав.png?0)
И я вам скажу, в моей практике это самая лучшая вариация на тему ленивых голубцов. Традиционные шарики в сметанном соусе нервно курят в сторонке. Лично мне к этой запеканке нужна только сметана, ну и, может быть, кусочек хлеба. Никаких гарниров не надо - все уже есть внутри - и рис, и овощи. Еще один огромный плюс этой запеканки в том, что можно испечь большую порцию, съесть, что успеется, а остатки нарезать и заморозить. После разогрева она все так же хороша. И да - капусту лучше всего брать мягкую, молодую. Не в сезон в крайнем случае подойдет пекинка.
Ингредиенты на 8 порций:
Основа белокочанная капуста 300 грамм рис 100 грамм фарш 700 грамм луковица крупная 1 шт. морковь крупная 1 шт. томатная паста 50 грамм яйца 2 шт. чеснок 2 зубчик соль и перец по вкусу кетчуп 2 ст.л.
Рецепт приготовления: Капусту мелко шинкуем, кладем в миску и заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут. Рис отвариваем до состояния аль денте в подсоленной воде. Сцеживаем. Мелко рубим лук, морковь трем на крупной терке. В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла . Кладем лук и морковь, жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, около минуты, до появления характерного сладкого запаха. Внимаем с огня. В миску кладем фарш, рис, сцеженную капусту, зажарку, 2 яйца, соль и перец по вкусу, а также натертый чеснок. Хорошо вымешиваем и выкладываем в форму. Я запекаю в квадратной 24*24 см. Верх смазываем кетчупом. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности, около 40 минут. В зависимости от конфигурации вашей формы и особенностей духовки времени может потребоваться чуть больше или чуть меньше. В конце запекания я на 5 минут включаю конвекцию, чтобы подсушить и подрумянить верх запеканки. Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
Ну вы поняли, какой тут состав
И я вам скажу, в моей практике это самая лучшая вариация на тему ленивых голубцов. Традиционные шарики в сметанном соусе нервно курят в сторонке. Лично мне к этой запеканке нужна только сметана, ну и, может быть, кусочек хлеба. Никаких гарниров не надо - все уже есть внутри - и рис, и овощи. Еще один огромный плюс этой запеканки в том, что можно испечь большую порцию, съесть, что успеется, а остатки нарезать и заморозить. После разогрева она все так же хороша. И да - капусту лучше всего брать мягкую, молодую. Не в сезон в крайнем случае подойдет пекинка.Ингредиенты на 8 порций:
Основа белокочанная капуста 300 грамм рис 100 грамм фарш 700 грамм луковица крупная 1 шт. морковь крупная 1 шт. томатная паста 50 грамм яйца 2 шт. чеснок 2 зубчик соль и перец по вкусу кетчуп 2 ст.л.
Рецепт приготовления: Капусту мелко шинкуем, кладем в миску и заливаем кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут. Рис отвариваем до состояния аль денте в подсоленной воде. Сцеживаем. Мелко рубим лук, морковь трем на крупной терке. В сковороде на средне-сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла . Кладем лук и морковь, жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, около минуты, до появления характерного сладкого запаха. Внимаем с огня. В миску кладем фарш, рис, сцеженную капусту, зажарку, 2 яйца, соль и перец по вкусу, а также натертый чеснок. Хорошо вымешиваем и выкладываем в форму. Я запекаю в квадратной 24*24 см. Верх смазываем кетчупом. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности, около 40 минут. В зависимости от конфигурации вашей формы и особенностей духовки времени может потребоваться чуть больше или чуть меньше. В конце запекания я на 5 минут включаю конвекцию, чтобы подсушить и подрумянить верх запеканки. Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
Сообщество: Вкусняха)
Канал: Рецепты
65 
0 
7 
0  |  |  |
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Удивительный колхоз
Удивительный колхоз - это новая многопользовательс
