ГОРБУША ЗАПЕЧЕННАЯ НА ГРИЛЕ Горбуша : Сообщество Вкусняха)

Njamka

Блог

Запись

12 июн в 13:21

Вкусняха)

ГОРБУША ЗАПЕЧЕННАЯ НА ГРИЛЕ
Горбуша или розовый лосось - это самый маленький и самый распространенный вид тихоокеанских лососевых.
Итак, горбуша на гриле!
Понадобится:
тушка горбуши - примерно 1 кг
оливковое масло - 150 граммов
цедра лимона - 1 столовая ложка
сок половины лимона
чеснок - 2 зубчика
тимьян - несколько веточек
для салата:
помидорки черри - 15 штук
консервированные артишоки - 100 граммов
оливки без косточки - 50 граммов
фета - 50 граммов
авокадо - 1 штука
зеленый лук - пару стручков
маринад от артишоков - 2 столовые ложки
Приготовление:
Рыбу заранее достань из холодильника, хорошо промой брюшко и сделай надрезы на коже.
Смешай в блендере оливковое масло, сок лимона, цедру, чеснок и тимьян.
Полученной смесью смажь рыбу со всех сторон, посоли и оставь мариноваться на 10-15 минут.
Разогрей гриль, смажь его маслом и выложи в него рыбу. Готов 10-15 минут (в зависимости от размера тушки).
Черри разрежь пополам, артишоки на четыре части, оливки пополам, фету и авокадо кубиками, лук мелко. Все смешай, посоли и заправь маринадом от артишоков.
Подавай горбушу с салатом полив лимонным соком.