Патиссоны Сэндвичи с сырной начинкой : Сообщество ~Кукусики~

Njamka_s

Блог

Запись

27 мая в 11:45

~Кукусики~

Патиссоны Сэндвичи с сырной начинкой интересное, лёгкое в приготовлении и очень вкусное блюдо.
Ингредиенты:
Патиссон небольшой молодой 4 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Масло сливочное 20 г.
Сыр твёрдый 100 г.
Сухари панировочные 3 ст. л.
Мука пшеничная 3 ст. л.
Соль по вкусу.
Итальянские травы 1 ч. л. (по желанию можно больше)
Масло подсолнечное рафинированное 70 мл.
Разрежьте каждый патиссон на кружки толщиной примерно 7 - 8 мм.
Количество кружочков должно быть непременно чётным.
Посыпьте патиссоны солью.
Сложите кружочки в миску и оставьте на 15 минут.
В это время подготовьте для сэндвичей начинку. Твёрдый сыр измельчите на тёрке со средними или мелкими отверстиями.
В глубокой тарелке растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Остудите. Добавьте к маслу тёртый сыр.
Вбейте одно из яиц. Перемешайте.
Всыпьте итальянские травы. При необходимости подсолите. Ещё раз перемешайте.
Другое яйцо взбейте в мисочке вилкой.
В тарелке соедините муку и панировочные сухари.
На кружок патиссона выложите примерно 1 десертную ложку сырной начинки.
Накройте сверху другим кружочком, равным по размеру (диаметру). Сэндвич готов. Аналогичным образом подготовьте остальные сэндвичи.
Обмакните их по одному во взбитое яйцо.
Хорошенько обваляйте в сухарно-мучной смеси.
Выложите порцию сэндвичей на сковороду с хорошо разогретым подсолнечным маслом.
Обжарьте на небольшом огне. Через 4 5 минут переверните лопаткой на противоположную сторону и продолжайте жарить ещё такое же время.