7 июн в 09:18 
~Кукусики~ 
~Кукусики~ ВАРЕНИКИ С КЛУБНИКОЙ
Вареники получаются пышными, нежными, воздушными, сочными, в меру сладкими и очень-очень вкусными.
Ингредиенты:
Мука 400 гр.
Сода 1 ч.л
Кефир 200 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар 100 гр.
Соль 1 ч.л.
Клубника 500 гр.
Приготовление:
1.В кефир комнатной температуры добавить куриное яйцо, всыпать соду и соль.
2.Тщательно все перемешать, довести до однородного состояния. Начать частями вводить муку. Она обязательно должна быть просеянная несколько раз: во-первых, это дает возможность очистить муку от всевозможного мусора, а во-вторых, обогатит кислородом, и это положительно будет влиять на качество теста и на само мучное изделие.
3.Когда тесто вберет всю муку, продолжить его вымешивать еще 5-7 минут. Если тесто продолжает приставать к рукам или рабочей поверхности припылите стол еще мукой, но не переусердствуйте с этим, чтобы не перебить тесто мукой, иначе оно станет очень грубым и твердым.
4.От общего куска отрезать небольшую часть, для удобности, и скатать в валик диаметром 2 см. Разделить его на равные части шириной 1 см. Каждый кусочек перевернуть столбиком в муку и немного прижать пальцами, перевернуть другой стороной и окунуть снова в муку. Затем скалкой раскатать в тонкую лепешку толщиной примерно в 2 мм.
5.В центр каждой лепешки выложить клубнику. Её предварительно вымыть, оборвать хвостики и выложить на салфетку, чтобы ушла лишняя влага.
6.Сверху присыпать сахаром, по 0,5-1 ч.л.Защипать края. Тесто послушное, податливое, легко слепливается. По желанию, можно защипать косичкой, она значительно украсит вареник в готовом виде.
7.Когда все вареники будут готовы приступить к варке. Для этого необходимо кастрюлю с водой отправить на огонь и после закипания опустить в воду часть вареников (не все сразу). После закипания все вареники всплывут вверх, и через 2-3 минуты можно их доставать шумовкой.
8.Готовые вареники, чтобы не слиплись, посыпать сахаром или сдобрить сметаной и сразу же подать к столу.
9.Вареники с клубникой на кефире можно готовить и на пару, можно заморозить впрок. Они необыкновенно вкусные, сочные и очень вкусные. Непременно попробуйте!
Вареники получаются пышными, нежными, воздушными, сочными, в меру сладкими и очень-очень вкусными.
Ингредиенты:
Мука 400 гр.
Сода 1 ч.л
Кефир 200 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар 100 гр.
Соль 1 ч.л.
Клубника 500 гр.
Приготовление:
1.В кефир комнатной температуры добавить куриное яйцо, всыпать соду и соль.
2.Тщательно все перемешать, довести до однородного состояния. Начать частями вводить муку. Она обязательно должна быть просеянная несколько раз: во-первых, это дает возможность очистить муку от всевозможного мусора, а во-вторых, обогатит кислородом, и это положительно будет влиять на качество теста и на само мучное изделие.
3.Когда тесто вберет всю муку, продолжить его вымешивать еще 5-7 минут. Если тесто продолжает приставать к рукам или рабочей поверхности припылите стол еще мукой, но не переусердствуйте с этим, чтобы не перебить тесто мукой, иначе оно станет очень грубым и твердым.
4.От общего куска отрезать небольшую часть, для удобности, и скатать в валик диаметром 2 см. Разделить его на равные части шириной 1 см. Каждый кусочек перевернуть столбиком в муку и немного прижать пальцами, перевернуть другой стороной и окунуть снова в муку. Затем скалкой раскатать в тонкую лепешку толщиной примерно в 2 мм.
5.В центр каждой лепешки выложить клубнику. Её предварительно вымыть, оборвать хвостики и выложить на салфетку, чтобы ушла лишняя влага.
6.Сверху присыпать сахаром, по 0,5-1 ч.л.Защипать края. Тесто послушное, податливое, легко слепливается. По желанию, можно защипать косичкой, она значительно украсит вареник в готовом виде.
7.Когда все вареники будут готовы приступить к варке. Для этого необходимо кастрюлю с водой отправить на огонь и после закипания опустить в воду часть вареников (не все сразу). После закипания все вареники всплывут вверх, и через 2-3 минуты можно их доставать шумовкой.
8.Готовые вареники, чтобы не слиплись, посыпать сахаром или сдобрить сметаной и сразу же подать к столу.
9.Вареники с клубникой на кефире можно готовить и на пару, можно заморозить впрок. Они необыкновенно вкусные, сочные и очень вкусные. Непременно попробуйте!
Сообщество: ~Кукусики~
Канал: Простые рецепты
 |  |  |
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Мстители: Охота началась!
Ожесточенные бои, интересный сюжет, захватывающие...
