1 июл в 16:36 
~Кукусики~ 
~Кукусики~ Делаем запеченную кету
Обычно кету рассматривают как замену лососю. Если вы поступаете так же, то совершаете большую ошибку: эта рыба при правильном приготовлении легко способна заткнуть за пояс своего "раскрученного" сородича и сделать застолье по-настоящему праздничным.
Жирность рыбы - один из главных параметров, который определяет ее вкус и способ приготовления. Кета ей похвастаться не может: ее мясо достаточно сухое и для того, чтобы придать ему сочности и нежности, нужно придерживаться нескольких правил ее приготовления.
Жарить кету - не самое лучшее решение: нам нужен такой способ тепловой обработки, при котором рыба не потеряла бы ни капли влаги и жира. А это значит, что мы должны обратить свое внимание на запекание или тушение.
Чтобы сделать кету мягкой и нежной , нужно добавить к ней сметану или сливки. Рыба пропитывается ими хорошо и становится сочной.
Кета, запеченная со сметаной
филе кеты - 500 г
луковица - 2 шт.
сыр - 150 г
сметана - 4 ст. л.
соль, специи - по вкусу
зелень для украшения
Все просто, быстро и вкусно. Кету нарезаем порционными кусочками, натираем солью и перцем, смазываем сметаной. Сверху выкладываем репчатый лук, нарезанный кольцами. Сыр средней жирности, натертый на терке, высыпаем на рыбу с луком. Получаса в духовке при 180 градусах более чем достаточно - после того, как вытащите, не забудьте посыпать зеленью.
Если же вы ищите диетический рецепт и сметана вам не подходят, предлагаем запекать рыбу с овощами.
Обычно кету рассматривают как замену лососю. Если вы поступаете так же, то совершаете большую ошибку: эта рыба при правильном приготовлении легко способна заткнуть за пояс своего "раскрученного" сородича и сделать застолье по-настоящему праздничным.
Жирность рыбы - один из главных параметров, который определяет ее вкус и способ приготовления. Кета ей похвастаться не может: ее мясо достаточно сухое и для того, чтобы придать ему сочности и нежности, нужно придерживаться нескольких правил ее приготовления.
Жарить кету - не самое лучшее решение: нам нужен такой способ тепловой обработки, при котором рыба не потеряла бы ни капли влаги и жира. А это значит, что мы должны обратить свое внимание на запекание или тушение.
Чтобы сделать кету мягкой и нежной , нужно добавить к ней сметану или сливки. Рыба пропитывается ими хорошо и становится сочной.
Кета, запеченная со сметаной
филе кеты - 500 г
луковица - 2 шт.
сыр - 150 г
сметана - 4 ст. л.
соль, специи - по вкусу
зелень для украшения
Все просто, быстро и вкусно. Кету нарезаем порционными кусочками, натираем солью и перцем, смазываем сметаной. Сверху выкладываем репчатый лук, нарезанный кольцами. Сыр средней жирности, натертый на терке, высыпаем на рыбу с луком. Получаса в духовке при 180 градусах более чем достаточно - после того, как вытащите, не забудьте посыпать зеленью.
Если же вы ищите диетический рецепт и сметана вам не подходят, предлагаем запекать рыбу с овощами.
Сообщество: ~Кукусики~
Канал: Простые рецепты
 |  |  |
Комментарии (1)
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Врата Драконов
Пройди сквозь Врата Драконов и окунись в мир магии...
