Это уже на вкус и цвет... Я думаю, что оригинального рецепта уже не найти.. Мне лично нравится со свинины, с добавлением зиры, без чеснока и чтоб всё было очень крупно, вплоть до того, чтоб картофель был цельным, морковь порублена на крупные пятаки, луковица на 4 части, так же помидор... Кстати, очень хорошо заходит с похмелья
И да.. Мы в шурпу крупу не ложим... Как бы суп с рисом и с добавлением чеснока уже больше похож на харчо.. Но опять же, везде есть ньюансы... На вкус и цвет, как говорится...
Кстати, очень хорошо заходит с похмелья