МИНИ - ОМЛЕТИКИ С ОВОЩАМИ

Ингредиенты:
Куриное яйцо - 2 шт.
Молоко - 40 мл.
Перец болгарский (желтый) - 50 гр.
Помидоры - 30 гр.
Цветная капуста - 10 гр.
Брокколи - 20 гр.
Соль, специи - по вкусу

Приготовление:
1. С помощью венчика взбиваем и смешиваем с молоком яйца. Добавляем соль и специи по вкусу.

2. Нарезаем небольшими кубиками перец.

3. Аналогичным образом нарезаем помидоры.

4. Цветную капусту и брокколи разделываем на небольшие соцветия.

5. Добавить нарезанные овощи в яйца и все тщательно перемешать.

6. Готовую смесь разлить в силиконовые формочки для кекса и поместить в разогретую до 170*С духовку.

7. Запекать в духовке до готовности примерно 30 минут.

8. После достать из формочек и можно подавать. При желании перед подачей можно немного посыпать тертым сыром.