Цыбyляники

Блюдо из яиц, муки и лука.

Готовится очень быстpо и пpосто.

Ингредиенты:

2 яйца,
4-5 луковиц,
4 ст. л. муки,
1/2 ч.л. соли,
щепотка соды,
масло для жарки.

Приготовление:

Лук почистить и порезать полукольцами толщиной 3 -4 мм.

Присолить лук и помять его несильно руками.

Добавить соду, яйца, муку.

Вымесить ложкой тесто.

Масло разогреть (как на фритюр), ложкой набирать тесто и выкладывать в раскаленное масло.

Цыбуляники должны свободно плавать.

Жарить до золотистого цвета с обеих сторон, это займет не более 1 минуты.

Выложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Хороши как теплыми, так и холодными.

Автор: em.doma