СЫТНЫЙ СУПЧИК С СЫРНЫМИ КЛЁЦКАМИ

Ингредиенты:

1 куриное филе. 4-5 картофелин. 1 красный болгарский перец. 1 морковь. 1 луковица. 1 лавровый лист. 4 горошины черного перца. 2 ст л растительного масла. 1/2 ч л паприки. 2 л воды. Пара веточек укропа. По вкусу соль.

Для сырных клецек: 50 гр твердого сыра. 1 яйцо. 3 ст л муки. 1/2 ч л паприки.

Приготовление:

Куриное филе промойте и нарежьте средними кубиками, переложите в кастрюлю с кипящей водой.

Сварите почти до готовности, в процессе снимая пену.

Картофель крупно нарежьте, опустите в кастрюлю с курицей.

Посолите и варите до готовности.

Лук и перец нарежьте небольшими кубиками, пассеруйте на разогретом масле.

Добавьте натертую морковь и жарьте 5 минут.

Сыр натрите на мелкой терке, добавьте яйцо, муку и паприку.

Хорошенько перемешайте смесь и мокрыми руками сформируйте клецки.

Положите в суп вместе с зажаркой, посолите, посыпьте паприкой.

Добавьте перец и лаврушку.

После того как клецки всплывут, варите суп еще 2 минуты.

Посыпьте рубленым укропом и дайте настояться под крышкой.

Приятного аппетита!