БАРАНИНА С ОВОЩАМИ В ГОРШОЧКАХ 🍴

​​

Ингредиенты:

Баранина - 500 гр
Картофель - 4-5 шт.
Баклажаны - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Болгарский перец - 1 шт
Чеснок - 4 зубчика
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь нарезать тонкими кружочками. На дно горшочков (6 горшочков, объемом 400 мл.) выложить мясо, сверху положить лук и морковь и перец горошком. Залить водой, чтобы она покрывала все ингредиенты. Поставить горшочки в духовку и разогреть до 180°С, запекать полчаса. Баклажаны, перец и помидоры нарезать кубиками. Картофель нарезать брусочками. Горшочки вынуть из духовки, положить в них картофель, затем баклажаны, на баклажаны положить перец. Сверху выложить помидоры, посолить, поперчить. Долить воду, чтобы она почти покрывала помидоры. Отправить горшочки запекаться на 1 час при 180°С. Баранина с овощами в горшочках готова.

Приятного аппетита!