🍗🧀КУРИНЫЙ ШАШЛЫК С КАБАЧКАМИ ПОД СЫРОМ 👍🏻

Пока кабачки "молоденькие" и их можно готовить со шкуркой, захотелось приготовить с ними шашлык. В качестве мяса, выбор пал на куриное филе. Упрощать не стала и завершила приготовление, шикарной ноткой, посыпав ароматным сыром. Кулинарный эксперимент вызвал бурю восторгов. Курица и овощ, обменялись соками, а сырная "шапочка" дополнила нежный шашлык. Такой шашлык можно подать и на пышный банкет.

АВТОР Мария По

Филе куриное — 700 г
Кабачок — 1.5 шт
Майонез — 2 ст. л.
Паприка копченая — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Сыр полутвердый (ТМ Хохланд) — 50 г
Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 3


Для шашлыка надо взять молодые кабачки небольшого размера.


Я нарезала кабачок с меньшей стороны.
Кружочков кабачка потребуется больше, чем мяса. Он будет сначала шампура и в конце.


Филе нарезать крупными кусочками.


Курицу и кабачки выложить в миску, добавить майонез и паприку.
Посолить и поперчить.


Тщательно перемешать и оставить мариноваться на 30 минут - 1 час.


Нанизать, чередуя кусочки и кружочки, на шампуры.


Каждый шампур выложить на кусок фольги.
Если фольга тонкая, лучше сделать два слоя.


Завернуть шашлыки. Должен остаться один шов и надо хорошенько зажать по краям.


В мангале нажечь угли. Выложить шашлыки. Жар можно сделать и по сильнее.
Жарить, периодически переворачивая. По времени всё будет зависеть от толщины ваших кусочков и температуры приготовления.


Надо, спустя минут 15, заглянуть под фольгу. Я делала так пару раз, как кабачок будет хорошо протыкаться, можно раскрывать фольгу.


Посыпать сыром. И подождать, пока он расплавится. Если мангал с крышкой - это ускорит процесс.
Можно сделать такие шашлыки и в домашних условиях, без шампуров или на деревянных шпажках. При температуре 180 градусов.

Приятного аппетита и отличного отдыха!