РЫБА В СМЕТАННОМ СОУСЕ 🐟👍

Ингредиенты

Рыба - 600 гр.
Морковь крупная - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3-5 зубчиков
Вода горячая - 200 мл.
Сметана любой жирности - 100 мл.
Соль - 4 щепотки
Перец черный молотый - 1-2 щепотки
Мука пшеничная - 1 ст.л. (по желанию)
Уксус 6% - 1/2 ч.л. (по желанию)
Масло растительное - 30 мл.

Приготовление:
1.Очистите лук и морковь от кожуры, промойте в воде. Натрите морковь на терке с крупными ячейками, а лук нарежьте мелким кубиком.
2.Влейте на сковороду растительное масло и прогрейте.
3.Выложите овощные нарезки и обжарьте их 4-6 минут, до румяности, перемешивая.
4.Когда овощи подрумянятся, добавьте сметану, соль и молотый черный перец. Перемешайте и влейте горячую воду. Доведите маринад до кипения.
5.Промойте тушку рыбы, нарежьте порционными кусочками. Если рыбу нужно очистить от чешуи и выпотрошить, то сначала сделайте это, а потом промойте и нарежьте кусочками. Накройте крышкой и протомите на умеренном нагреве 10-15 минут, в зависимости от величины нарезки.
6.Спрессуйте очищенные зубчики чеснока и протомите еще минуту. Блюдо полностью готово, когда рыба пропарится и вберет в себя ароматы и вкусы маринада.
7.Выложите рыбу в тарелки и подайте к столу горячей.

Приятного аппетита!