*** ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ

Ингредиенты:

Кабачок или цукини - 1-2 шт.
Сыр твердый - 150 гр.
Манная крупа - 3 ст. л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сливки нежирные - 1/2 стакана
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Укроп - несколько веточек

Приготовление:

1.Кабачок или цукини нарезаем кружочками, предварительно помыв овощ.

2.Твердый сыр необходимо измельчить.

3.Смешать куриные яйца с сыром, добавить приправы, немного манной крупы, соль и мелко нарезанный укроп.

4.Вливаем сливки и тщательно все перемешиваем. Добавляем кабачки (цукини) и аккуратно перемешиваем.

5.Всю эту массу перекладываем в специальную огнеупорную форму.
6.Разровняем поверхность ложкой и присыпаем тертым сыром. Ставим запекаться.

7.Запеканка готовится около 40-45 минут при температурном режиме духового шкафа 180° С. Выпекаем до появления хрустящей золотистой корочки на поверхности блюда.

8.Перед тем как разрезать запеканку на порции, лучше сначала ее слегка остудить.

Приятного Вам аппетита!