ЧЕРЕШНЕВЫЙ ТАРТ 🍒🥮

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 200 гр.
Масло сливочное (мягкое) - 80 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 30 гр.

Начинка:
Черешня - 300 гр. (вес с косточками)
Сметана - 250 гр.
Сахар - 80 гр.
Крахмал картофельный - 60 гр.
Яйцо - 2 шт.

Форма для выпекания диаметром 20 см.

Приготовление:
1.Черешню помойте, удалите хвостики и косточки удобным способом. Сливочное масло выложите на стол из холодильника примерно за час, чтобы оно стало мягким.
2.Приготовьте сначала тесто для основы. В миску вбейте яйцо и добавьте сахар. Миксером взбивайте эти ингредиенты до получения пышной смеси.
3.Добавьте мягкое масло, нарезанное для удобства кусочками.
4.Миксером взбивайте до полного соединения ингредиентов и получения кремообразной массы.
5.Просейте всю муку.Замесите мягкое и эластичное тесто, которое совсем не прилипает к рукам.
6.Форму для выпекания застелите пергаментом для выпечки и руками сформируйте основу для тарта с бортиками высотой примерно в 4-5 см. Форму с основой отправьте на 20 минут в холодильник.
7.Приготовьте начинку для тарта с черешней. В миску выложите сметану, вбейте яйца, добавьте сахар, крахмал.
8.Миксером активно перемешайте все эти ингредиенты до получения однородной смеси.
9.Достаньте форму с основой из холодильника, залейте всю сметанную смесь, поверх равномерно разложите подготовленные черешни. Выпекайте черешневый тарт в уже разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
10.Готовый тарт полностью охладите и только тогда приступайте к нарезке на порционные кусочки.

Ешьте вкусно друзья