*** Торт 'Орешек со сгущёнкой’

Нам надо на тортик 18 см:

Сливочное масло - 150 гр
Сахар - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Вареная сгущёнка - 1 ст.л .
Мука - 250 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л .
Арахис - 120 гр

Крем:

Вареная сгущёнка - 2 банки
Сливочное масло - 250 гр

Для коржей смешать мягкое сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, вареную сгущёнку и перемешать. Ввести муку с разрыхлителем.

Арахис я взяла соленый, поэтому соль в тесто дополнительно не добавляем.

Арахис измельчить в блендере до мелкой крошки и добавить к тесту.

Замешать его руками, оно получается очень пластичное и не липнет к рукам.

Завернуть в пакет или плёнку и убрать в холодильник на час)
Для крема взбить сливочное масло с варёной сгущёнкой. Убрать в холодильник, пока готовятся коржи.

Достать тесто и разделить примерно на 7-8 шариков. Раскатать между двумя листами пергамента и придать форму с помощью тарелки или другой круглой посуды

Выпекать по очереди каждый корж при 190 градусов до слегка золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Ориентируетесь по своей духовке.

Когда корж почти готов-раскатывайте следующий.

Дать остыть коржам и можно собирать тортик.

Я делала это в разъёмной форме, так как крем жидковат. Дно застелила пергаментом и по очереди выкладывала свои. Корж-крем-корж-крем.

Убираем торт в холодильник на пропитку минимум на 6-7 часов.

Вы можете собирать торт где вам удобнее. Он просто может немного потерять форму, пока будет застывать в холодильнике.

Остатки от коржей измельчить в блендере и, после пропитки тортика, обсыпать его со всех сторон.

Приятного чаепития!