*** РЫБА С ГАРНИРОМ ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Рыба — 150 г
● Специи — по вкусу
● Лимон — 1 шт.
● Стручковая фасоль — 200 г
● Соль — ½ ч. л.
● Сливочное масло — 20 г
● Лимонный сок — 1 ч. л.
● Петрушка — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Рыбу промываем, а затем опускаем в кипящую подсоленную воду и варим на медленном огне 10–15 минут. В воду также можно добавить зелень и лимон.

2. Фасоль промываем под струей воды, кладем в кастрюлю, солим и доводим до кипения. Крышкой закрывать не надо.

3. После того, как фасоль станет мягкой, откидываем ее на дуршлаг. Затем кладем в кастрюлю с холодной водой на несколько минут, чтобы она восстановила свои цвет и структуру.

4. Сливаем воду и нагреваем фасоль перед подачей на стол на сковороде, чтобы выпарилась вся жидкость. Добавляем соль, перец, сливочное масло, петрушку и лимонный сок. Подаем на стол вместе с рыбой.

Приятного аппетита!