*** МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С ОВОЩНЫМ САЛАТОМ

Блюдо, которое идеально подойдёт для летнего ужина! ⠀

Ингредиенты: ⠀

Молодой картофель — 7–9 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Растительное масло
Паприка — 1/3 ч. л.
Эстрагон — 1/4 ч. л.
Соль — по вкусу
Хлопья острого перца — 1/3 ч. л.
Укроп, зелёный лук — по желанию
Помидоры — 5–6 шт.
Красный лук — 1 шт.
Огурец — 2–3 шт.
Перепелиные яйца — 4–5 шт.
Долька лимона — по желанию

Приготовление: ⠀

1. Картошку хорошенько помыть, порезать пополам, добавить соль, перец, паприку, эстрагон, чеснок, 1–2 ст. л. растительное масло. Все хорошо перемешать и дать постоять в холодильнике 20–25 минут.

2. Картошку спрятать в кулёк из фольги и запекать в духовке при 170–180°C в течение 30 минут, затем раскрыть и подрумянить 5–10 минут при 190°C. Посыпать картошку мелко нарезанным укропом.

3. Все ингредиенты помыть, порезать и смешать. Зелень мелко нарезать и добавить в салат, сбрызнуть лимонным соком.

4. Подготовить заправку для салата: к 1 ст. л. растительного масла добавить соль, паприку, хлопья острого перца и дать постоять 30–35 минут в холодильнике. Все специи добавляйте по вкусу. ⠀

Приятного аппетита!