*** Стейки из цветной капусты с горчичным соусом

Оставшийся соус запаковать в банку — в холодильнике он может простоять сутки. Из одного кочана получится два стейка, а обрезки можно использовать для других блюд.

Калорий в блюде 490 - ккал
Жиров в блюде 33 - грамм
Белков в блюде 18 - грамм
Углеводов в блюде 37 - грамм
Время приготовления блюда 30 - минут
Порций - 2

Ингредиенты

Цветная капуста - 1 штука
Растительное масло - 30 мл
Чеснок - 2 зубчика
Корнишоны - 3 штуки
Анчоусы - 10 г
Горчица - 2 чайные ложки
Сметана - 200 г
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

Инструкция по приготовлению

ШАГ 1 Подготовить все ингредиенты. Духовку разогреть до 180 градусов.

ШАГ 2 Кочан разрезать вдоль кочерыжки на стейки толщиной 2–3 см.

ШАГ 3 Выложить стейки в один слой на разогретый и смазанный растительным маслом противень.

ШАГ 4 При помощи кисточки смазать сами стейки растительным маслом, посолить и поперчить.

ШАГ 5 Поставить на средний уровень духовки на 30 минут, во время приготовления один раз перевернуть.

ШАГ 6 Выдавить чеснок через пресс в чашу блендера.

ШАГ 7 Добавить анчоусы и корнишоны, пробить до однородной пасты.

ШАГ 8 Добавить в соус горчицу, сметану и перемешать.

ШАГ 9 Попробовать соус, посолить по вкусу и снова перемешать. Дать соусу настояться 10 минут.

ШАГ 10 Подавать стейки с соусом.

Приятного Вам аппетита!