19 фев в 19:40
id95828933
:
В основе 2 литра магазинного молока и 500 г сметаны
Ингредиенты:
2 л магазинного молока
500 г сметаны
6 яиц
1 ст. л. сухого измельченного укропа
1,5-2 ст. л. соли
0,5 ч. л. итальянских трав
1/4 ч. л. куркумы
1. В миске смешайте 500 граммов сметаны с 6 яйцами.
Используйте венчик или миксер для тщательного перемешивания, пока смесь не станет однородной.
2. Возьмите большую кастрюлю и налейте в нее 2 литра магазинного молока, посолите.
Поставьте на средний огонь и доведите его до кипения, помешивая, чтобы предотвратить пригорание.
Как только молоко закипит, плавно введите в него приготовленную сметанно-яичную смесь.
Постоянно помешивайте, пока сырная масса не начнет отделяться от сыворотки, что обычно занимает около двух минут.
3. Как только масса начнет комковаться, добавьте сухой измельченный укроп, итальянские травы и куркума для цвета.
4. Когда сырная масса отделяется от молочной, процедите ее через двойную марлю, затем отожмите.
5. Сформируйте сырную массу в нужную форму и поставьте под гнет на 3 часа, чтобы удалить лишнюю влагу.
После охлаждения нарежьте сыр на порции и подайте к столу.
![](http://world76.spcs.bio/i/acl/all_grey.png)
![(OFF)](http://world76.spcs.bio/i/head/woman_off.png?3)
![(S)](http://world76.spcs.bio/i/colored/medal_silver.png)
Домашний сыр.
В основе 2 литра магазинного молока и 500 г сметаны
Ингредиенты:
2 л магазинного молока
500 г сметаны
6 яиц
1 ст. л. сухого измельченного укропа
1,5-2 ст. л. соли
0,5 ч. л. итальянских трав
1/4 ч. л. куркумы
1. В миске смешайте 500 граммов сметаны с 6 яйцами.
Используйте венчик или миксер для тщательного перемешивания, пока смесь не станет однородной.
2. Возьмите большую кастрюлю и налейте в нее 2 литра магазинного молока, посолите.
Поставьте на средний огонь и доведите его до кипения, помешивая, чтобы предотвратить пригорание.
Как только молоко закипит, плавно введите в него приготовленную сметанно-яичную смесь.
Постоянно помешивайте, пока сырная масса не начнет отделяться от сыворотки, что обычно занимает около двух минут.
3. Как только масса начнет комковаться, добавьте сухой измельченный укроп, итальянские травы и куркума для цвета.
4. Когда сырная масса отделяется от молочной, процедите ее через двойную марлю, затем отожмите.
5. Сформируйте сырную массу в нужную форму и поставьте под гнет на 3 часа, чтобы удалить лишнюю влагу.
После охлаждения нарежьте сыр на порции и подайте к столу.
Канал: Рецепты
![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться