Как не надо делать

Вырез между лезвием и рукоятью делают только на ноже с гардой, большой вырез для пальца.. На ноже без гарды он мешается цепляется и маленький тоже.

Гарда нужна для работы без перчатки с жирным мясом и рыбой для разрезания с усилием. Для легкого реза короткая рукоять с упором в ладонь без гарды.

Для боевого ножа гарда не нужна она сильно мешается цепляется.

Латунный больстер воняет и делает нож тяжелым.

Клинок из ржавеющей стали воняет.

Тяжелый клинок нужен для рубки. Нож для разрезания походов должен быть легким грамм 100.

Клипса маленького складного ножа должна погружать нож весь в карман чтобы не торчал, и быть матовой черной.

Не надо делать вручную легкие небольшие ножи из обычных сталей, делайте из порошковой. Нож с порошковой сталью на 30% дороже обычных выходит, а режет в 2-3 раза лучше.

Из обычных сталей ножи делают только на заводе где нет ручного труда, всë делают роботы, тогда экономия в разы.

Если ковать, то дамасск или булат и длинные клинки. Обычные стали для коротких клинков ковать не выгодно.

..

Спуски от обуха позволяют сделать клинок более узким, спуски тоньше, он лучше режет с поворотами и проще затачивается.

Скандинавские спуски нужны для прочности при толщине клинка 1.7-2мм. Они хуже точатся и режут.