САЛО С ЧЕСНОКОМ И ПЕРЦЕМ.👍😘🍴🥓🌶️🍱🔥

САЛО С ЧЕСНОКОМ И ПЕРЦЕМ.

Ингредиенты:
Сало свиное - 2 кг.
Перец болгарский сладкий - на свой вкус
Чеснок - 2 головки
Соль - 3 ст. л.
Приправа для сала - по предпочтению

Приготовление:
1.Купите свежее сало, чтобы оно было с мясной прослойкой и не жесткое. Жесткость легко определить, путем прокола спичкой. При покупке также попробуйте понюхать сало, чтобы отсутствовал резкий специфичный запах. Также понадобится чеснок, красный сладкий перец, пищевая соль (йодированная не годится) и приправа в пакетах для сала.
2.У свежего сала зачистите кожицу, если есть волоски, то тогда опалите над газовой горелкой, нарежьте на куски и промойте в слегка теплой воде. Постарайтесь куски сала нарезать одинаковые по размеру, тогда оно равномерно в одно и тоже время дойдет до готовности. Сразу нашпигуйте каждый кусок сала чесноком и натрите солью.
3.Посыпьте красным сладким перцем и оставьте при комнатной температуре на один час.
4.Подготовленные куски сала выложите на фольговую бумагу и сверху посыпьте приправой для сала. Если любите сало поострее, тогда его обсыпьте со всех сторон.
5.Аккуратно заверните сало в фольгу, оставьте только верхнюю часть слегка открытой и выложите на решетку с дырочками, которая входит в комплектацию мультиварки.
6.В варочную кастрюлю налейте воды в количестве 1.5 литра и включите на режим — «варка на пару». Время установите 60 минут. По истечение указанного времени мультиварка даст сигнал, что сало готово.
7.На завершающем этапе сало с чесноком и перцем извлечь из варочного котла, дать остыть, а потом поставить в холодильник на 5-6 часов. Если сала приготовили более, чем один килограмм, тогда часть оставьте в холодильнике, а остальное отправьте в морозилку.
8.Охлажденное сало нарежьте на тонкие кусочки и подавайте с ржаным хлебом, свежим зеленым луком, помидорчиками, а также прекрасно подойдет молодая отварная картошка.

Приятного аппетита!