Личи.

Личи китайское, или личжи китайские — плодовое дерево семейства Сапиндовых, которое возделывается на юго-востоке Китая как минимум с XI века. Варианты написания: «лиджи», «лайси», «лиси», «китайская слива». Высокое вечнозеленое дерево, личи приносит маленькие мясистые плоды. Внешняя сторона плода розово-красная, грубо текстурированная и несъедобная, покрывает сладкую мякоть, которую включают во многие десертные блюда. Основным производителем личжи является Китай, за ним следуют Индия, страны Юго-Восточной Азии и Южная Африка.

Родиной личи (китайская слива) считаются южные области Китая. Известно, что плоды этого дерева китайцы использовали в пищу уже во II веке до н.э. К сегодняшнему моменту культура выращивания личи распространилась по всей Юго-Восточной Азии, где этот овощ по употреблению занимает одно из первых мест.

Вечнозелёное дерево с раскидистой кроной, которое часто имеет высоту менее 15 м, а иногда достигает 28 м высотой.

Листья сложные, парноперистые (реже бывают непарноперистыми), состоят из четырёх—восьми листочков вытянуто-яйцевидной или ланцетовидной формы с заострённым концом длиной от 12,5 до 20 см. Листовая пластинка цельнокрайная, сверху блестящая, тёмно-зелёная, снизу серовато-зелёная.

Цветки без лепестков, с желтоватой или зеленоватой чашечкой, собраны в пышные метёлки длиной до 70 см. Однако из этих многочисленных цветков соцветия развивается лишь 3‒15 плодов, остальные осыпаются.

Плоды овальные, длиной 2,5‒4 см, весом около 20 г. Кожура их розово-красного цвета, покрыта многочисленными остроконечными бугорками, легко отделяется от мякоти, несъедобна. Светлая желеобразная водянистая мякоть обладает сладким вкусом с небольшим винным оттенком. По вкусу личи напоминает смесь винограда с клубникой луговой, недоспелые немного вяжущие. В центре плода располагается тёмно-коричневая косточка овальной формы. В субтропиках урожай личи собирают в мае и июне. Аромат фрукта теряется в процессе консервирования, поэтому его обычно едят в свежем виде.

Как правило, рекомендуется употреблять не более 2-3 порций фруктов в день, где одна порция личи составляет 9-10 ягод», — сказала эксперт «СЭ». Специалист также не рекомендует употреблять личи вместе с кожурой, которая имеет горький вкус. К тому же кожура способна привести к раздражению во рту.

Витамин С, также содержащийся в личи, укрепляет стенки сосудов, способствует улучшению циркуляции крови и снижению уровня холестерина. Флавоноиды обладают антикоагулянтными свойствами, что помогает предотвращать образование тромбов и улучшает кровоток. Польза для желудочно-кишечного тракта.

В личжи содержится много углеводов, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Однако главное — очень высокое содержание никотиновой кислоты — витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза.

Известны случаи массового отравления детей при употреблении на голодный желудок относительно больших количеств незрелых плодов личжи. Незрелые плоды содержат гипоглицин и метиленциклопропилглицин, которые снижают в организме глюконеогенез, вследствие чего происходит снижение уровня глюкозы в крови и при низком изначальном его уровне в крови приводит к гипогликемической коме с последующим летальным исходом, если своевременно не оказана помощь.