Паэлья с морепродуктами

Паэлья с морепродуктами

Классический рецепт паэльи с морепродуктами очень похож на привычный нам плов. Рецепт изысканный, как из ресторана, при этом паэлья в домашних условиях готовится очень просто , а результат превосходит ожидания. Паэлья пришла к нам родом из Испании, там это блюдо очень популярно.

Способ приготовления:
&128070;Кальмары очистить от пленок и удалить внутренности. Добавить мидии и креветки и залить кипятком, туда же отправить лавровый лист и морковь. Поставить на огонь вариться на 10 минут.Морепродукты в этом случае не переварятся, так как позже добавлю вино. Бульон не выливать, он еще понадобится.

&128070;После варки креветки и мидии нужно почистить. Затем отправить на сковороду с растительным маслом. Добавить к морепродуктам чеснок, зелень и томатную пасту. Тушить еще 5 минут.

&128070;Далее добавить немного белого вина, чтобы морепродукты стали мягкими.
&128070;Высыпать в сковороду рис и влить бульон с морепродуктов. Тушить еще 5 минут.

&128070;Потом добавить пакетик шафрана и болгарский перец. Тушить еще минут 20, периодически добавляя бульон.

Рецепт:

кальмары 2 шт.
мидии 300 гр.
креветки 200 гр.
рис длиннозернистый 2/3 стак.
болгарский перец половинка
белое вино 75 мл
зелень
чеснок 1 зубчик
вода
лук
морковь
томатная паста 2 ст.л.
шафран пакетик

Понравился рецепт? Жду Вас в комментариях!

Отличного настроения и приятного аппетита!