Самса из лаваша

Что бы данный вариант самсы был сочный и не сухой лаваш, добавьте чуток водичьки в фарш

А лаваш не превратится в сухарь? Снизу то ясно, а сверху?

Ух ты

Это не самса

С таким же успехом получаются чебуреки. И да, добавление воды желательно в фарш. Фарш её поглощает незаметно. А при жарке вода превращается в бульон при жарке на масле или не даёт лавашу превратиться в сухарь в духовке, но для духовки воды надо меньше, так, как излишек воды нарушит целостность пирожка. Но все, же лучше замесить классическое тесто и нажарить беляшей.