6 июл в 12:48 
Sashf505 
:
Самса из лаваша — это быстрый и вкусный вариант традиционного блюда, который не требует много времени и усилий.
Ингредиенты:
Тонкий лаваш – 1 упаковка
Говяжий или бараний фарш – 500 г
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Зира (кумин) – 1 ч. л.
Картофель (по желанию) – 2 шт.
Яйцо (для смазывания) – 1 шт.
Кухонная утварь:
Духовка
Противень
Чаша для замешивания фарша
Нож
Кисточка для смазывания
Способ приготовления:
Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, добавьте соль, перец и зиру.
Если используете картофель, нарежьте его мелкими кубиками и добавьте в фарш.
Лаваш разрежьте на квадраты или прямоугольники.
На каждый кусок лаваша выложите немного фарша и аккуратно заверните, формируя треугольники.
Противень смажьте маслом, выложите самсу и смажьте каждую яйцом.
Запекайте в предварительно разогретой до 180-200°C духовке до золотистой корочки, около 20-30 минут.
Полезные советы:
Чтобы самса получилась сочной, не пересушивайте фарш и не экономьте на луке.
Для аромата можно добавить в фарш зелень, например, кинзу или петрушку.
Перед запеканием самсу можно смазать смесью яйца и молока, это придаст красивый блеск.
Приятного аппетита!
Sashf505 : Самса из лаваша
Самса из лаваша — это быстрый и вкусный вариант традиционного блюда, который не требует много времени и усилий.
Ингредиенты:
Тонкий лаваш – 1 упаковка
Говяжий или бараний фарш – 500 г
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Зира (кумин) – 1 ч. л.
Картофель (по желанию) – 2 шт.
Яйцо (для смазывания) – 1 шт.
Кухонная утварь:
Духовка
Противень
Чаша для замешивания фарша
Нож
Кисточка для смазывания
Способ приготовления:
Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, добавьте соль, перец и зиру.
Если используете картофель, нарежьте его мелкими кубиками и добавьте в фарш.
Лаваш разрежьте на квадраты или прямоугольники.
На каждый кусок лаваша выложите немного фарша и аккуратно заверните, формируя треугольники.
Противень смажьте маслом, выложите самсу и смажьте каждую яйцом.
Запекайте в предварительно разогретой до 180-200°C духовке до золотистой корочки, около 20-30 минут.
Полезные советы:
Чтобы самса получилась сочной, не пересушивайте фарш и не экономьте на луке.
Для аромата можно добавить в фарш зелень, например, кинзу или петрушку.
Перед запеканием самсу можно смазать смесью яйца и молока, это придаст красивый блеск.
Приятного аппетита!
Канал: Мужская кухня
Метки: Кулинария
 470 |  4 |  22 |  5 |
 |  |  |
Комментарии (5)
С таким же успехом получаются чебуреки. И да, добавление воды желательно в фарш. Фарш её поглощает незаметно. А при жарке вода превращается в бульон при жарке на масле или не даёт лавашу превратиться в сухарь в духовке, но для духовки воды надо меньше, так, как излишек воды нарушит целостность пирожка. Но все, же лучше замесить классическое тесто и нажарить беляшей.
2 Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
