МАЛОСОЛЬНАЯ ДЕЛИКАТЕСНАЯ СКУМБРИЯ

Возможно это лучший рецепт малосольной скумбрии, которую вы сможете приготовить дома. Для приготовления вам понадобится всего 30 минут, а затем, поместите рыбу в холодильник для маринования на 4 дня, в результате у вас получится деликатесная скумбрия из филе которой, вы сможете сделать бутерброды, украсив их зеленью или в качестве холодной закуски с горячим отварным картофелем и маринованным луком.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:

Миска. Разделочная доска. Контейнер для пищевых продуктов

ИНДЕГРИЕНТЫ:

● Скумбрия свежемороженая - 1300 г
● Чай черный - 4 ст.л.
● Лавровый лист - 2 шт
● Перец черный горошком - 10 шт
● Душистый перец горошком - 2 шт
● Вода - 1 л
● Соль - 4 ст.л.
● Сахар - 2 ст.л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАЛОСОЛЬНУЮ ДЕЛИКАТЕСНУЮ СКУМБРИЮ

У скумбрии удалить голову, очистить от внутренностей, промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.

В кипяток добавить соль, сахар, черный чай, лавровый лист и перемешать, рассол остудить.

У скумбрии отрезать голову, очистить от внутренностей, промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. В кипяток добавить соль, сахар, черный чай, лавровый лист и перемешать, рассол остудить. Скумбрию поместить в контейнер, залить холодным рассолом и поставить в холодильник на 4 дня.

Перед подачей скумбрию нарезать порционными кусочками или очищенным от костей филе, с отварным картофелем и свежим луком, а также на бутербродах или тостах со сливочным маслом, украсив свежими овощами или зеленью.