МАРИНОВАННАЯ СЕЛЬДЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Маринованная сельдь в томатном соусе отличная закуска для праздничного стола или дружеской вечеринки. Сделайте бутерброды, уложив сельдь на кусочек свежего белого батона, украсьте зеленью или подавайте в качестве закуски с горячим отварным картофелем. Используйте селедку для приготовления канапе. Аппетитная, пикантная закуска станет не только ярким украшением стола, а еще, особенный и запоминающийся вкус сельди в томатном соусе, придется всем по вкусу.

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ

Миска. Разделочная доска.

ИНГРЕДИЕНТЫ

● Сельдь свежемороженая - 600 г
● Кетчуп - 300 г
● Лук репчатый - 150 г
● Вода - 150 мл
● Уксус яблочный 6% - 1 ст.л.
● Горчица зернистая - 1 ч.л.
● Масло растительное - 3 ст.л.
● Перец душистый - 5 шт
● Смесь перцев горошком - 1 ч.л.
● Кориандр горошком - 1 ч.л.
● Лавровый лист - 2 шт
● Сахар - 1 ч.л.
● Соль - 1 ч.л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАРИНОВАННУЮ СЕЛЬДЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Сельдь очистить от внутренностей и хорошо промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем, снять кожу, затем отделить филе и убрать все кости, нарезать на кусочки.

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.

Томатный кетчуп выложить в кастрюлю, добавить воду, уксус, зернистую горчицу, растительное масло, соль, сахар, перец душистый, смесь перцев горошком, кориандр, лавровый лист и помешивая, довести до кипения, затем полностью остудить.

Залить маринадом селедку с луком, перемешать, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 1 день.

Подавать маринованную сельдь в томатном соусе в качестве холодной закуски, а также использовать для приготовления салатов.