Жареные мелкие карасики.

Что б приготовить мелких, с зажаристой, хрустящей корочкой карасиков к пиву, надо их на ловить в ближайшем водоёме,ни в магазине, ни рынках я такую прелесть не встречал. Итак берем удочку и вперёд, если охота на карасиков прошла удачно, то осталось немного усилий. Самое сложное и нудное это чистка и потрошение нашего улова. Если с этим успешно справились, то... Я тупо ложу потрошеных и вымытых карасиков в большую чашку, посыпаю приправами, я люблю чёрный молотый перец если есть какая то приправа к рыбе тоже сыплю, и немного кукурмы, мне нравится что она придаёт блюду ещё более золотистый оттенок, ну и приятный запах, но с приправами каждый должен мудрить сам на вкус и цвет товарищей нет, солю , и дале, не знаю делает кто то так или нет, я мелкую рыбешку не обваливаю перед про жаркой каждую в муке, долго это, я тупо сыплю её в миску где лежат уже мои караси в приправах и мешаю их. Потом берем сковородку, наливаем растительного масла, кто как желает,и ждем когда она раскалится, и начнет подкипать, масла должно быть и немного но и немало, карасики должны не плавать в масле, но хоть на половиночку должны в нём лежать. Далее берем нашу рыбку и вот теперь по одной ложим в раскаленное масло, жарим минут 5,потом переворачиваем каждую рыбку и жарим с другой стороны, карасики должны приобрести золотистый оттенок. Складываем в тарелочку, наливаем пивка, и к телеку, под хороший кинчик очень хорошо идет. Карасики в масле, из за того что мелкие, полностью прожариваются и пропариваются в масле, по этому косточки становятся мягкими, по этому я их ем с пивом, полностью, без отходов, вместе с головами и хвостами, оторватся сложно, это как семечки чем больше ешь тем больше хочется)))) сьедаются с пивом всегда и без остатков. Всем приятного вечера!!!