ТУШЁНЫЕ КУРИНЫЕ ШЕЙКИ.

Тушёные куриные шейки.

Ингредиенты:

- Куриные шеи — 500 г
- Аджика — 150 г
- Сушеный базилик — 1 ч. л.
- Сушеный шалфей — 1 щепотка
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Капуста — 0.25 кочана
- Свежая зелень — 1 пучок
- Замороженный горох — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный перец молотый — 0.25 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.

Для подачи:

- Каперсы — по желанию
- Помидоры черри — по желанию
- Белый хлеб — по желанию

Приготовление:

Положите в миску куриные шейки. Добавьте аджику, сушеные базилик и шалфей, соль, черный молотый перец. Все перемешайте. Накройте миску пишевой пленкой. Оставьте шейки мариноваться 2 часа.

Обжарьте шейки на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.

Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами, морковь — тонкой соломкой. На другой сковороде обжарьте лук с морковью на среднем огне в течение 5 минут.

Тонко нашинкуйте капусту. Мелко покрошите свежую зелень. Положите в сковороду с шейками лук с морковью, капусту, зеленый горошек и зелень. Влейте четверть стакана воды, перемешайте. Закройте крышкой и тушите на слабом огне 40 минут.

Украсьте блюдо каперсами и томатами черри. Подавайте с хлебом.

Приятного аппетита!