Творожные булочки - с маком

Быстрые булочки из мягкого теста без дрожжей - с ароматной начинкой.

Ингредиенты (на 4 порции):
✦ Вода - 150 мл
✦ Мак кондитерский - 100 г
✦ Сахар - 60 г
✦ Творог любой жирности - 250 г
✦ Яйца - 2 штуки
✦ Сметана любой жирности - 15 г
✦ Разрыхлитель - 2 ч. ложки
✦ Мука - 225 г + для посыпки

Приготовление (1 ч.):
✱ Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
✱ Вскипятите воду. Тщательно промойте мак и залейте кипятком. Оставьте на 20 минут. Затем слейте лишнюю жидкость. Добавьте 50 г сахара и измельчите блендером.
► Можно использовать больше песка, ориентируясь на свой вкус.
✱ Соедините творог, 10 г сахара, 1 целое яйцо, 1 белок и сметану. Пробейте блендером до однородности.
► По желанию сохраните оставшийся желток, чтобы смазать заготовки перед выпечкой.
✱ Смешайте разрыхлитель и муку. Введите в творожную массу.
► Тесто должно получиться мягким и слегка липким.
✱ Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Распределите по нему начинку и сверните в рулет. Нарежьте на булочки.
✱ Выложите заготовки на противень. Выпекайте около 25 минут до румяности.