Заливной пирог - с манкой и рыбными консервами

Заливной пирог - с манкой и рыбными консервами
Европейская кухня / Выпечка

Выпечка из мягкого теста с консервами, яйцами и сыром.

Ингредиенты (на 4 порции):
✦ Яйца - 6 штук
✦ Растительное масло - 2 ч. ложки
✦ Сметана любой жирности - 150 г
✦ Манная крупа - 60 г
✦ Майонез - 125 г
✦ Соль - по вкусу
✦ Разрыхлитель - 1 ч. ложка
✦ Мука - 75 г
✦ Рыбные консервы (на масле) - 1 банка
✦ Перец чёрный молотый - по вкусу
✦ Твёрдый сыр - 50 г
✦ Горчица - 1 ч. ложка

Приготовление (1 ч. 20 мин.):
✱ Сварите 3 яйца вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
✱ Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки смажьте маслом.
✱ Смешайте 100 г сметаны и манку. Добавьте 2 сырых яйца, 75 г майонеза, 1 щепотку соли, разрыхлитель и 60 г муки. Перелейте тесто в форму.
✱ Мелко нарежьте варёные яйца. Соедините их с рыбными консервами. Посолите и поперчите. Выложите на тесто. Посыпьте тёртым сыром.
✱ Взбейте вилкой оставшееся яйцо, 50 г сметаны, 50 г майонеза, 15 г муки, горчицу и 1 щепотку соли. Залейте этой смесью пирог.
✱ Выпекайте около 30 минут до румяности.