Жареные пирожки - с повидлом

Жареные пирожки - с повидлом
Русская кухня / Выпечка

Воздушные пирожки с румяной корочкой и сладкой начинкой.

Ингредиенты (на 4 порции):
✦ Вода - 500 мл
✦ Сахар - 25 г
✦ Быстродействующие дрожжи - 8 г
✦ Растительное масло - 180 мл
✦ Соль - 1 ч. ложка
✦ Мука - 800 г
✦ Повидло - 650 г

Приготовление (2 ч.):
✱ Соедините воду, сахар и дрожжи. Влейте 30 мл растительного масла. Всыпьте соль, затем постепенно введите муку, замешивая мягкое тесто.
► Вам может понадобиться больше или меньше муки.
✱ Накройте миску с тестом и оставьте при комнатной температуре примерно на 40 минут, чтобы оно удвоилось в размере. Затем его нужно обмять и дать ему подойти второй раз.
✱ Разделите тесто на одинаковые шарики. Раскатайте их. В центр каждой лепёшки выложите примерно 2 чайные ложки повидла. Защипните края.
✱ Разогрейте в сковороде на среднем огне оставшиеся 150 мл масла. Обжаривайте пирожки по 3–4 минуты с каждой стороны до румяности.