Домашний лаваш - из дрожжевого теста

Домашний лаваш - из дрожжевого теста
Армянская кухня / Выпечка

Такой лаваш получается не хуже покупного и отлично подходит для приготовления разных закусок.

Ингредиенты (на 4 порции):
✦ Вода - 375 мл
✦ Быстродействующие дрожжи - 2 г
✦ Сахар - ½ ч. ложки
✦ Растительное масло - 15 мл
✦ Соль - 1 ч. ложка
✦ Мука - 600 г + для посыпки

Приготовление (2 ч.):
✱ Соедините воду, дрожжи, сахар и масло. Добавьте соль и постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.
► Вам может понадобиться больше или меньше муки.
✱ Накройте миску с тестом и оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, пока оно не удвоится в размере.
✱ Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на 12 одинаковых частей. Сформируйте из них шарики.
✱ Раскатывайте заготовки в тонкие лепёшки и сразу обжаривайте на очень горячей сухой сковороде с двух сторон до румяности.
✱ Горячие лепёшки сбрызните водой и сложите стопкой. Накройте полотенцем.