Пирог - с ревенем

Пирог - с ревенем
Европейская кухня / Выпечка

И без яиц выпечка получается очень мягкой и пышной.

Ингредиенты (на 4 порции):
✦ Ревень – 350 г
✦ Мука – 240 г
✦ Сахар – 220 г
✦ Разрыхлитель – 1 ч. ложка
✦ Сода – ½ ч. ложки
✦ Корица молотая – 1 ч. ложка
✦ Соевое молоко – 200 мл
✦ Яблочный уксус – 1 ч. ложка
✦ Растительное масло – 125 мл + для смазывания
✦ Сахарная пудра – по вкусу

Приготовление (1 ч.):
✱ Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму для выпечки маслом. Дно застелите пергаментом.
✱ Очистите ревень и нарежьте на небольшие кусочки.
✱ Соедините муку, сахар, разрыхлитель, соду и корицу. Добавьте соевое молоко, уксус и масло. Взбейте венчиком.
✱ Перелейте тесто в форму. Сверху распределите ревень. Выпекайте около 45 минут.
► Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
✱ Готовый пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.