Заливной пирог - с яйцом и луком

Заливной пирог - с яйцом и луком

Вкусный, приготовленный на сковороде, пирог из мягкого теста на кефире.

Ингредиенты (на 4 порции):
✦ Яйца – 5 штук
✦ Зелёный лук – ½ пучка
✦ Укроп свежий – 2 веточки
✦ Соль – по вкусу
✦ Перец чёрный молотый – по вкусу
✦ Кефир – 250 мл
✦ Мука – 160 г
✦ Сода – ½ ч. ложки
✦ Растительное масло – 2 ч. ложки

Приготовление (1 ч. 10 мин.):
✱ Сварите 4 яйца вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите.
✱ Нарежьте варёные яйца и порубите зелёный лук и укроп. Смешайте эти ингредиенты. Посолите и поперчите.
✱ Взбейте венчиком кефир, оставшееся яйцо и ½ чайной ложки соли. Добавьте муку и соду.
► По консистенции тесто должно быть похоже на густую сметану.
✱ Смажьте сковороду маслом. Вылейте на неё половину теста. Распределите по нему начинку. Покройте второй частью теста.
✱ Готовьте пирог на слабом огне под крышкой 15 минут. Переверните, накройте и жарьте ещё 10 минут.