Группа Steak Number Eight появилась на свет в 2005 году в бельгийском городке Вевельгем. Начинающие музыканты, вдохновленные
Группа Steak Number Eight появилась на свет в 2005 году в бельгийском городке Вевельгем. Начинающие музыканты, вдохновленные примером таких известных групп, как Pelican, Isis, Sunn O))), Amenra, играли смесь пост-метала и сладжа.
В 2007 году команда выиграла главный приз на конкурсе Westtalent, а несколькими месяцами позже - в марте 2008 года - победила в престижнейшем Humo's Rock Rally. Для бельгийских рок-музыкантов этот конкурс - отличный шанс показать себя. Они завоевали главный трофей и стали самой молодой группой, когда-либо получавшей этот приз. Музыкантам на тот момент было всего по 15-16 лет. Через месяц после победы, 4 апреля, увидел свет дебютный альбом коллектива под названием "When the Candle Dies Out...".
В марте 2011-го после нескольких концертных туров Steak Number Eight записывают второй альбом - "All Is Chaos". Продюсером альбома стал известный бельгийский музыкант Марио Гооссенс, а сведением занимался Мэтт Бейлс, уже работавший с гигантами жанра Isis и Russian Circles. Альбом был очень тепло встречен слушателями и получил много хороших отзывов. В 2012 году он был распространён британским журналом Metal Hammer, а группа получила приглашение поучаствовать в Razor Tour в конце года.
В марте 2013 года группа выпускает свою третью пластинку под названием "The Hutch" на лейбле Indie Recordings. Альбом был записан под руководством того же Мэтта Бейлса.
Летом 2015 года Steak Number Eight выпускают новый альбом, озаглавленный "Kosmokoma". За релизом последовало и большое европейское турне в его поддержку.