Козинаки с семечками и кунжутом

Козинаки с семечками и
кунжутом.
Вам потребуется:
- 150 г семечек
очищенных
- 30 г кунжута
- 180 г меда
- 40 г сахара
- сок половины лимона
Как готовить:
1. Семечки немного
поджарить до чуть
янтарного цвета
2. То же самое
проделать с кунжутом.
3. Мёд разогреть в
кастрюле, высыпать к
нему сахарный песок и
выжать сок половины
лимона. Размешивать
на среднем огне, пока
сахар полностью не
растворится.
4. Высыпать в
кастрюлю семечки и
кунжут, перемешать и
варить в мёде минут 15
на огне меньше
среднего. Постепенно
смесь немного
потемнеет и сгустится.
5. Довольно широкую
плоскую тарелку
смочить холодной
водой и выложить на
неё горячую смесь.
Руками, смоченными в
холодной воде,
разровнять
поверхность и
прихлопывать для
уплотнения. Оставить
на полчаса для
остывания.
6. Когда смесь немного
остынет, подогреть
донышко тарелки и
перенести блин на
мокрую пекарскую
бумагу. Дать постоять
минут 5-8 и порезать на
традиционные ромбы.
Приятного аппетита!