Зимний салат с капустой

Зимний салат с капустой.

1.5 кг капусты свежей
0,5 помидор
0,5 огурцов
0,5 моркови
0,5 репчатого лука
200 мл растительного масла
2 ст.л соли
1 ст.л сахара
1 пучок укропа
5 зубчиков чеснока
150 мл 9% уксуса
Пол ст.л перемолотого перца чёрного.

Нашинковываем капусту и солим перемешиваем и слегка придавливаем!

Затем нарезаем лук и снова перемешиваем, затем укроп!

Морковку натираем на тёрке( как корейская морковь) и снова перемешиваем и слегка придавливаем !

Добавляем сахар и чеснок с острым перцем нарезаем соломкой и снова перемешиваем!

Наша капуста должна дать сок, дорезаем огурцы и помидоры перчим заливаем маслом!

Ставим на огонь на минут 10 и добавляем 150 мл 9% уксуса , тщательно перемешиваем !

Всё укладываем по банкам стерилизованным и закрываем крышкой и под одеяло на ночь!