Горячий шоколад с перечной мятой

Горячий шоколад с перечной мятой.

Такой напиток хорошо освежает и поднимает настроение!

Ингредиенты:

Молоко 3,2%-жирности 1,5 стакана
Сливки 10-%-жирности 1,5 стакана
Темный шоколад 170 г
Сахар 1 ст. л.
Мята 1 стакан
Взбитые сливки по веуск
Карамель по вкусу

Смешать молоко, сливки, сахар и листья мяты в сотейнике и поставить на средний огонь. Довести до кипения, снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
Процедить молоко через сито, чтобы удалить свернувшиеся мятные листья.
Добавить шоколад, разломанный на кусочки, в молочную смесь, вернуть на средний огонь и прогреть, помешивая, до полного растворения шоколада.
Снять с огня и хорошенько взбить до пенистой консистенции.
Разлить по чашкам. По желанию сверху украсить взбитыми сливками и колотой мятной карамелью.