Мясо в луково-соевом маринаде, в духовке

Ингредиенты:

Свинина (окорок) - 1 кг
Лук репчатый - 700 г
Чеснок (некрупный) - 8-10 зубчиков
Соевый соус - 100 мл
Перец чёрный молотый - 1/3 ч. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Розмарин - 1-2 веточки

Приготовление:

Свежий розмарин можно заменить сушёным.
Репчатый лук и чеснок очистите.
Свинину при необходимости очистите от жил и жира, нарежьте крупными кусочками (размером примерно 5х5 см).

Мясо переложите в жаропрочную форму (желательно в 1-2 слоя). Посолите и поперчите, перемешайте.

Репчатый лук нарежьте крупными кусочками.
Лук отправьте в чашу блендера, добавьте 1-2 ст. ложки воды и измельчите погружным блендером в пюре.
Отожмите луковый сок, используя сито или марлю.
Я использовала специальную сетку для отцеживания творога.
Получилось примерно 150 мл сока.

Соедините его с соевым соусом.
Залейте получившейся смесью свинину, перемешайте. Добавьте зубчики чеснока и листочки розмарина. Оставьте мясо мариноваться на 30 минут (можно и дольше).

Спустя время разогрейте духовку до 200 градусов.
Форму с мясом поместите в духовку примерно на 70-90 минут (или до желаемой степени готовности).

Мясо можно подавать к столу.
Приятного аппетита!