1 июл в 13:23
nikolai22rus
![(ON)](https://world76.spcs.bio/i/head/maninblack.png?3)
![(P)](https://world76.spcs.bio/i/colored/medal_platina.png)
РЕЦЕПТ АБРИКОСОВОЙ НАСТОЙКИ.
который позволит получить в домашних условиях уникальный по вкусу и аромату продукт. Есть только один минус в этом напитке -это долгий срок ожидания дегустации.
На 2 литра спиртовой основы 45-50% берем:
1 кг спелых, обязательно вкусных и сочных абрикосов
10-12 грамм дубового сегмента сильной обжарки(щепа)
1 ст. ложка сахара
2 шт. чернослива
щепотка (совсем чуть- чуть) молотого мускатного ореха
Готовим.
Щепу нужно обязательно подготовить. Самый простой способ залить кипятком и оставить на сутки. Потом слить, промыть и дать высохнуть.
Абрикосы моем, делим на две части и убираем косточку.
Сахар карамелизуем.
Все ингредиенты отправляем в емкость для настаивания ,заливаем спиртовой основой и герметично закрываем. Убираем в темное прохладное место на 3 недели. Время от времени аккуратно взбалтываем емкость.
По окончании настаивания процеживаем и фильтруем полученный напиток. Убираем кладовку на 2-3 недели а потом в холодильник на неделю на отдых.
Далее аккуратно сливаем с небольшого осадка, снова фильтруем и разливаем по бутылкам. И только теперь можно дегустировать) Употреблять лучше в охлажденном виде.
который позволит получить в домашних условиях уникальный по вкусу и аромату продукт. Есть только один минус в этом напитке -это долгий срок ожидания дегустации.
На 2 литра спиртовой основы 45-50% берем:
1 кг спелых, обязательно вкусных и сочных абрикосов
10-12 грамм дубового сегмента сильной обжарки(щепа)
1 ст. ложка сахара
2 шт. чернослива
щепотка (совсем чуть- чуть) молотого мускатного ореха
Готовим.
Щепу нужно обязательно подготовить. Самый простой способ залить кипятком и оставить на сутки. Потом слить, промыть и дать высохнуть.
Абрикосы моем, делим на две части и убираем косточку.
Сахар карамелизуем.
Все ингредиенты отправляем в емкость для настаивания ,заливаем спиртовой основой и герметично закрываем. Убираем в темное прохладное место на 3 недели. Время от времени аккуратно взбалтываем емкость.
По окончании настаивания процеживаем и фильтруем полученный напиток. Убираем кладовку на 2-3 недели а потом в холодильник на неделю на отдых.
Далее аккуратно сливаем с небольшого осадка, снова фильтруем и разливаем по бутылкам. И только теперь можно дегустировать) Употреблять лучше в охлажденном виде.
Сообщество: Клуб анонимных алкоголиков :)
Канал: Рецепты
![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
Комментарии (5)
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться