СВИННАЯ РУЛЬКА ,, ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ,,

Рулька свиная – 1 шт.
(800-1000г)
Чеснок – 5-6 зубчиков
Соль – 1 ст. ложка
Перец молотый – 1 ч.
ложка
Ароматные травы – по
желанию
Мед – 1 ч. ложка
Майонез – 1 ст. ложка
Горчица – 1 ч. ложка
Рульку тщательно
поскрести ножом, помыть,
обсушить.
Сделать ножом глубокие
проколы в шкурке,
поместить в отверстия
разрезанные пополам
зубчики чеснока.
Натереть солью, перцем,
по желанию добавить
пряных трав.
Смешать майонез, мед и
горчицу.
Обмазать смесью рульку,
по возможности
постараться, чтобы под
шкуру тоже попало.
Оставить мариноваться на
несколько часов, в идеале
на ночь.
В пакет для запекания
уложить подготовленное
мясо, поставить в духовку
при температуре 160-170
градусов на 2-2.5 часа.
Ориентируйтесь по своей
духовке, если через это
время шкурка еще не
приобрела золотистый
цвет, прибавьте жару.
Духовку выключить, дать
постоять еще полчаса.