18 апр в 11:07 
Вкусняха) 
Вкусняха) Жареное молоко.
Ингредиенты:
Молоко цельное 1 литр
Сахарный песок 100гр.
Цедра одного лимона
Корица 1 палочка
Желток куриный 2шт.
Крахмал кукурузный 80гр.
Масло оливковое для жарки
Мука и 2 яйца для кляра
сахарная пудра с корицей для украшения
Приготовление:
Разделите молоко, примерно пятую часть взбейте, постепенно вливая, с крахмалом и желтками. Большую часть молока с цедрой, сахаром и корицей доведите до кипения на медленном огне, снимите, дайте настояться 5 минут и процедите. Введите смесь с крахмалом и желтками, вновь поставьте на огонь и, постоянно помешивайте, доведите до загустения.
Вылейте густую смесь в смазанный маслом глубокий контейнер, высота бортиков которого не меньше 5см, разровняйте обратной стороной ложки поверхность, накройте пленкой, остудите и поставьте в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Разрежьте загустевшую в холодильнике смесь на квадраты, для этого лучше осторожно переместить ее из емкости на пергамент. Каждый кусочек обваляйте в муке, потом обмакните во взбитое яйцо, либо сразу в кляр. Можно также использовать панировочные сухари. Жарьте с двух сторон в кипящем масле до золотистой корочки. Перекладывайте на салфетку. Дайте стечь жиру, сервируйте на блюде и посыпают сахаром с корицей.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Молоко цельное 1 литр
Сахарный песок 100гр.
Цедра одного лимона
Корица 1 палочка
Желток куриный 2шт.
Крахмал кукурузный 80гр.
Масло оливковое для жарки
Мука и 2 яйца для кляра
сахарная пудра с корицей для украшения
Приготовление:
Разделите молоко, примерно пятую часть взбейте, постепенно вливая, с крахмалом и желтками. Большую часть молока с цедрой, сахаром и корицей доведите до кипения на медленном огне, снимите, дайте настояться 5 минут и процедите. Введите смесь с крахмалом и желтками, вновь поставьте на огонь и, постоянно помешивайте, доведите до загустения.
Вылейте густую смесь в смазанный маслом глубокий контейнер, высота бортиков которого не меньше 5см, разровняйте обратной стороной ложки поверхность, накройте пленкой, остудите и поставьте в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Разрежьте загустевшую в холодильнике смесь на квадраты, для этого лучше осторожно переместить ее из емкости на пергамент. Каждый кусочек обваляйте в муке, потом обмакните во взбитое яйцо, либо сразу в кляр. Можно также использовать панировочные сухари. Жарьте с двух сторон в кипящем масле до золотистой корочки. Перекладывайте на салфетку. Дайте стечь жиру, сервируйте на блюде и посыпают сахаром с корицей.
Приятного аппетита!
Сообщество: Вкусняха)
Канал: Рецепты
 |  |  |
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Разрушители
Новая эпическая онлайн-игра от Овермобайл. Битвы...
