КОКОТНИЦЫ ИЗ КАБАЧКОВ С ГРИБНЫМ ЖЮЛЬЕНОМ : Сообщество Вкусняха)

Njamka

Блог

Запись

18 июн в 16:05

Вкусняха)

КОКОТНИЦЫ ИЗ КАБАЧКОВ С ГРИБНЫМ ЖЮЛЬЕНОМ
? 100 грамм - 33.31 ккал
? Б/Ж/У - 1.66/0.83/4.78
Ингредиенты:
● Кабачки - 3 шт
● Грибы - 300 г
● Натуральный йогурт - 200 мл
● Лук - 2 шт
● Мука овсяная - 2 ч. л
● Сыр - 70 г
● Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Кабачки нарезать на шайбы толщиной 3-4 сантиметра. Ложкой вынуть середину. Получившиеся кабачковые "кокотницы" выложить на смазанный маслом противень, посолить, поперчить и запечь в духовке разогретой до 180°С.
Для начинки: на разогретой сковороде с двумя ложками масла спассеровать до полупрозрачности мелко порезанный лук, добавить нарубленные грибы. Жарим 5 минут, пока не начнется выделяться влага.
Добавить в грибы йогурт, закипятить, посолить, поперчить. В пол стакана воды развести муку, чтобы не было комков, влить в жюльен и готовить, помешивая, до загустения. "Кокотницы" вынуть из духовки, заполнить жюльеном, положить сверху зелень и натертый сыр. Снова отправить противень в духовку на 15 минут, пока сыр не расплавится.
***
Приятного аппетита