1 июл в 16:27 
Вкусняха) 
Вкусняха) Провансальский омлетный пирог
Это блюдо вы можете приготовить на завтрак, но и для обеда оно будет достаточно плотным и сытным. Как известно, французы готовят яйца десятками способов - и это один из примеров. По сути дела, это все тот же омлет с начинкой, но сложенный стопкой: простая, красивая и вкусная еда. Французское название блюда - сrespéou.
Ингредиенты (на 4 порции):
12 яиц
250 гр сладких луковиц шалот
200 гр шпината
100 гр натертого сыра
200 гр маленьких молочных кабачков
4 веточки петрушки
4 ст. ложки оливкового масла
соль, перец - по вкусу
Очистите лук (именно шалот! Не заменяйте на репчатый!) и порежьте его тонкими ломтиками, кабачок натрите на мелкой терке, мелко порубите зелень. Обжаривайте кабачки в сотейнике 10 минут, посолите, добавьте зелень. На отдельных сковородках обжарьте на небольшом огне, постоянно помешивая, луковицы и шпинат. Из яиц приготовьте три омлета (если увеличить количество яиц, слоев можно сделать больше - это не возбраняется, а только приветствуется). Выложите на тарелку первый омлет, на него - шпинат, посыпанный сыром. Сверху накройте вторым омлетом, на который выложите кабаки и лук, последний омлет завершит получившуюся конструкцию. Такой пирог французы едят холодным, украшая сверху тертым сыром и веточками укропа.
Это блюдо вы можете приготовить на завтрак, но и для обеда оно будет достаточно плотным и сытным. Как известно, французы готовят яйца десятками способов - и это один из примеров. По сути дела, это все тот же омлет с начинкой, но сложенный стопкой: простая, красивая и вкусная еда. Французское название блюда - сrespéou.
Ингредиенты (на 4 порции):
12 яиц
250 гр сладких луковиц шалот
200 гр шпината
100 гр натертого сыра
200 гр маленьких молочных кабачков
4 веточки петрушки
4 ст. ложки оливкового масла
соль, перец - по вкусу
Очистите лук (именно шалот! Не заменяйте на репчатый!) и порежьте его тонкими ломтиками, кабачок натрите на мелкой терке, мелко порубите зелень. Обжаривайте кабачки в сотейнике 10 минут, посолите, добавьте зелень. На отдельных сковородках обжарьте на небольшом огне, постоянно помешивая, луковицы и шпинат. Из яиц приготовьте три омлета (если увеличить количество яиц, слоев можно сделать больше - это не возбраняется, а только приветствуется). Выложите на тарелку первый омлет, на него - шпинат, посыпанный сыром. Сверху накройте вторым омлетом, на который выложите кабаки и лук, последний омлет завершит получившуюся конструкцию. Такой пирог французы едят холодным, украшая сверху тертым сыром и веточками укропа.
Сообщество: Вкусняха)
Канал: Рецепты
 |  |  |
Комментарии (2)
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Повелители стихий
Первая коллекционная карточная игра с уникальной...
