25 июн в 07:58 
~Кукусики~ 
~Кукусики~ Пряно-чесночный хлеб (по мотивам Чесночного хлеба от "Гастронома")
Рецепт не сложный. А самое главное необычное оформление хлебушка! Обязательно попробуйте. Такая улиточка очаровательная, вкусная, румяная и доступная в приготовлении!!!
Угощайтесь
Необходимые продукты:
Для теста:
1стакан* теплой воды (я делала на сыворотке)
1 стакан кукурузной** муки
2-2,5 стакана пшеничной муки
1 ч.л. сухих дрожжей (или 10-15г свежих)
3ст.л. оливкового (или подсолнечного) масла
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
__________________
* стакан 240мл
** хлебушек можно испечь и полностью на пшеничной муке
Для пряно-чесночного масла:
3 ст.л. оливкового (или подсолнечного) масла
1-2 зубчика чеснока (или 1 ч.л. сухого чесночного порошка)
прованские травы (базилик, майоран, орегано, чабер, тимьян...), соль по вкусу
В стакане теплой воды развести дрожжи и 1ч.л. сахара, дать немного постоять (минут 10-15) . Добавить соль и масло. Просеять оба вида муки (пшеничной муки берем 2 стакана, а потом, если потребуется, добавляем еще). Вливаем в мучную смесь разведенные дрожжи и вымешиваем однородное, мягкое и эластичное тесто. Оставляем в теплом месте для подъема на 1 час (я ставлю емкость с тестом в миску с теплой водой, периодически воду обновляю)
Приготовим пряно-чесночное масло:
Чеснок трем на мелкой терке или пропускаем через пресс. Соединяем чеснок (или чесночный порошок) с растительным маслом, солью и травами. Перемешиваем и даем настояться, пока поднимается наше тесто.
Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольник толщиной 8-10мм и смазываем пряно-чесночным маслом. Нарезаем на полосы шириной примерно 6см:
Сворачиваем первую полосу в рулет и ставим вертикально на противень, застланный бумагой для выпечки:
Следующую полосу оборачиваем вокруг первой:
Продолжаем оборачивать полосы, слегка прижимая руками, пока тесто не закончится:
Прикрываем полотенчиком и оставляем на расстойку (20-30 минут).
Выпекаем 30 минут при 200 градусах. Если верхушечка зарумянится очень быстро, то ее можно прикрыть фольгой.
Рецепт не сложный. А самое главное необычное оформление хлебушка! Обязательно попробуйте. Такая улиточка очаровательная, вкусная, румяная и доступная в приготовлении!!!
Угощайтесь
Необходимые продукты:
Для теста:
1стакан* теплой воды (я делала на сыворотке)
1 стакан кукурузной** муки
2-2,5 стакана пшеничной муки
1 ч.л. сухих дрожжей (или 10-15г свежих)
3ст.л. оливкового (или подсолнечного) масла
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
__________________
* стакан 240мл
** хлебушек можно испечь и полностью на пшеничной муке
Для пряно-чесночного масла:
3 ст.л. оливкового (или подсолнечного) масла
1-2 зубчика чеснока (или 1 ч.л. сухого чесночного порошка)
прованские травы (базилик, майоран, орегано, чабер, тимьян...), соль по вкусу
В стакане теплой воды развести дрожжи и 1ч.л. сахара, дать немного постоять (минут 10-15) . Добавить соль и масло. Просеять оба вида муки (пшеничной муки берем 2 стакана, а потом, если потребуется, добавляем еще). Вливаем в мучную смесь разведенные дрожжи и вымешиваем однородное, мягкое и эластичное тесто. Оставляем в теплом месте для подъема на 1 час (я ставлю емкость с тестом в миску с теплой водой, периодически воду обновляю)
Приготовим пряно-чесночное масло:
Чеснок трем на мелкой терке или пропускаем через пресс. Соединяем чеснок (или чесночный порошок) с растительным маслом, солью и травами. Перемешиваем и даем настояться, пока поднимается наше тесто.
Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольник толщиной 8-10мм и смазываем пряно-чесночным маслом. Нарезаем на полосы шириной примерно 6см:
Сворачиваем первую полосу в рулет и ставим вертикально на противень, застланный бумагой для выпечки:
Следующую полосу оборачиваем вокруг первой:
Продолжаем оборачивать полосы, слегка прижимая руками, пока тесто не закончится:
Прикрываем полотенчиком и оставляем на расстойку (20-30 минут).
Выпекаем 30 минут при 200 градусах. Если верхушечка зарумянится очень быстро, то ее можно прикрыть фольгой.
Сообщество: ~Кукусики~
Канал: Простые рецепты
28 
0 
4 
0  |  |  |
OSAnGeL 
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Флибустьеры
Грабь корабли! Побеждай монстров! Создавай уникаль...
