Картофель эскалоп

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами потрясающим рецептом, который покорит ваше сердце и желудок – картофель эскалоп. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Нежные ломтики картофеля, запеченные в сливочном соусе с сыром, создают невероятно вкусное и ароматное сочетание.

Рецепт:

Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 200 мл сливок (20-30% жирности)
- 100 г твердого сыра (например, пармезан или чеддер)
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 2 ст. ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (укроп, петрушка)

Приготовление:
1. Начнем с подготовки ингредиентов. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
2. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
3. В отдельной миске смешайте сливки с солью и перцем. Можно добавить немного мускатного ореха для аромата.
4. В форму для запекания выложите слой картофеля, затем слой обжаренного лука с чесноком. Повторяйте слои, пока не закончите ингредиенты.
5. Залейте картофель сливочной смесью и посыпьте тертым сыром.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте блюдо около 45-50 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр не образует золотистую корочку.
7. Готовый картофель эскалоп украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Приятного аппетита!