12 мая в 10:56 <~***ЮЖНЫЙ БРИЗ***~>
Весенняя заготовка сезона
РЕЦЕПТЫ ЧЕСНОЧНОЙ ПАСТЫ - ИЗ ВЕРШКОВ И КОРЕШКОВ
Начнем с вершков.
Чесночные стрелки
Крупная морская соль
Свежемолотый черный перец
Молотый кориандр
Подсолнечное или растительное масло
Для начала нужно подготовить стрелки чеснока - тщательно промыть, нарезать на куски, смолоть в комбайне (блендере, мясорубке).
Добавить на 1 литр смолотых стрелок 1 ст. ложку крупной морской соли, по чайной ложке молотых кориандра и черного перца и 4-5 столовых ложек подсолнечного масла.
Положить в банку, закрыть и держать в холодильнике. "Масло, соль и, собственно, сам чеснок - прекрасные консерванты, поэтому можно не опасаться за порчу, если хранить пасту в холодильнике."
А теперь - к корешкам.
Чесночная паста "от дона Педро", от Тинатин. Tеперь могу утверждать, что хранится она в холодильнике долго, у меня почти год стояли остатки в банке, ничего с ней не случилось, может, менее ядреная стала.
200 г очищенного чеснока
100 г кинзы
1 острый перец
1 ст. ложка соли
сок 1 лимона
2 ст. ложки подсолнечного (или оливкового) масла
Все это вместе перемалывается в пюре в блендере.
РЕЦЕПТЫ ЧЕСНОЧНОЙ ПАСТЫ - ИЗ ВЕРШКОВ И КОРЕШКОВ
Начнем с вершков.
Чесночные стрелки
Крупная морская соль
Свежемолотый черный перец
Молотый кориандр
Подсолнечное или растительное масло
Для начала нужно подготовить стрелки чеснока - тщательно промыть, нарезать на куски, смолоть в комбайне (блендере, мясорубке).
Добавить на 1 литр смолотых стрелок 1 ст. ложку крупной морской соли, по чайной ложке молотых кориандра и черного перца и 4-5 столовых ложек подсолнечного масла.
Положить в банку, закрыть и держать в холодильнике. "Масло, соль и, собственно, сам чеснок - прекрасные консерванты, поэтому можно не опасаться за порчу, если хранить пасту в холодильнике."
А теперь - к корешкам.
Чесночная паста "от дона Педро", от Тинатин. Tеперь могу утверждать, что хранится она в холодильнике долго, у меня почти год стояли остатки в банке, ничего с ней не случилось, может, менее ядреная стала.
200 г очищенного чеснока
100 г кинзы
1 острый перец
1 ст. ложка соли
сок 1 лимона
2 ст. ложки подсолнечного (или оливкового) масла
Все это вместе перемалывается в пюре в блендере.
Сообщество: <~***ЮЖНЫЙ БРИЗ***~>
Канал: Рецепты
54 0 8 0
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться
Мстители: Охота началась!
Ожесточенные бои, интересный сюжет, захватывающие...